- 2 piersi z kurczaka
- 300g pieczarek
- 1 duża cebula
- paczka mrożonych brokułów (może być duży świeży)
- 5 jajek
- 0,5 szklanki mleka
- 2 łyżeczki masła
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- Vegeta, pieprz ziołowy, czosnek
Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę i dusimy na patelni na niedużej ilości wody, doprawiając ją Vegetą i pieprzem ziołowym.Cebulę drobno siekamy i dusimy na patelni. Gdy będzie już zeszklona, dodajemy pokrojone pieczarki i dusimy tak długo, aż odparuje woda. Brokuły podgotowujemy w osolonej wodzie tak, by nie były zbyt miękkie. Odcedzamy. W małym garnuszku roztapiamy masło, dodajemy mąkę kukurydzianą, szybko mieszając. Następnie dolewamy mleko i mieszamy kilka minut, aż zgęstnieje. W naczyniu żaroodpornym układamy na spodzie kurczaka, następną warstwą będzie brokuł, na który 'wysypujemy' pieczarki z cebulą. Wszystko polewamy zrobionym sosem beszamelowym. Wkładamy do piekarnika na ok. 20 minut i pieczemy w temp. 180st. Na koniec wbijamy jajka na górę (można je również rozbełtać) i wsadzamy ponownie do piekarnika czekając, aż zetnie nam się białko.
Przepis został podpatrzony na tej stronie i trochę przeze mnie zmodyfikowany.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz