niedziela, 29 stycznia 2012

ROLADA Z KAPUSTY I MIĘSA MIELONEGO

  • 300g mięsa mielonego indyczego
  • 200g pieczarek
  • 2 małe cebule lub 1 duża
  • 1 marchewka
  • 1 jajko
  • 0,5 szklanki otrąb owsianych
  • 4 ząbki czosnku
  • przyprawy: Vegeta, pieprz ziołowy, papryka słodka
  • 6-7 liści kapusty (najlepiej pekińskiej)
Sos: 
  • 2 pomidory (całe) z puszki
  • 3 łyżki bulionu
  • bazylia, Vegeta, czosnek granulowany

Cebule siekamy na drobno i dusimy na wodzie, aż się zeszkli. Dodajemy do niej starte na dużych oczkach pieczarki i wszystko razem dusimy, aż odparuje woda. Marchew ścieramy na drobnych oczkach i dodajemy do mięsa. Tak samo robimy z pieczarkami z cebulą. Wbijamy jajko
i wsypujemy otręby.  Dodajemy przeciśnięty czosnek, Vegetę, pieprz ziołowy i paprykę słodką. Liście z kapusty blanszujemy, a następnie układamy je obok siebie w taki sposób, żeby lekko na siebie zachodziły. Mięsną masę rozsmarowujemy na liściach, a później zwijamy je w rulon. Taką roladkę przekładamy do naczynia żaroodpornego lub brytfanki, podlewamy przygotowanym bulionem (najszybciej kostka mięsna rozpuszczona we wrzątku). Pieczemy w piekarniku
ok. 50 min - 1h, pamiętając o ciągłym podlewaniu, żeby nam się rolada nie przypaliła od spodu.

Pomidory z puszki rozdrabniamy blenderem na gładką masę. Dodajemy do nich 3 łyżki bulionu
i przyprawiamy do smaku. Podgrzewamy sos na ogniu, doprowadzając PRAWIE do wrzenia.

(mojemu mężowi brakowało w roladzie ryżu, ale w wersji dietetycznej postanowiłam go nie dawać. Ale jak ktoś ma ochotę, to proszę bardzo :) wyjdzie a'la gołąbek)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz